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Les crèpes Fanchon
• Préparer une pâte à crèpe avec deux oeufs et une pincée de sel.
• Beurrer la crépière entre chaque crèpe.
• Garnir les crèpes salées avec la préparation suivante :
> 3 cuillères à soupe de fromage blanc
> 1 demi reblochon coupé en très petits morceaux
> 3 tranches de jambon fumé de Savoie (de préférence) en fines lamelles
> un peu de persil hâché, de basilic, de thym, une pointe d'ail et de muscade, un peu de poivre.
Répartir cette garniture sur la crèpe en train de cuire à feu doux et servez dès que la préparation est cuite.
BON APPETIT !
Vous pouvez accompagner d'une salade et d'un vin blanc de Savoie.
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